Aktiv-Angebote für Erwachsene

Von der Milch zur Butter

Heute kaufen wir die Butter selbstverständlich im Supermarkt – es gibt sie in verschiedenen Ausführungen, als Süßrahm- oder Sauerrahmbutter, mit Joghurt für Figurbewusste oder besonders streichzart, gesalzen oder nicht, inzwischen sogar vegan.

Butter konnte lange nicht industriell gefertigt werden, sondern wurde ganz selbstverständlich auf den Bauernhöfen für den Eigenbedarf hergestellt, der Überschuss ergab einen Nebenverdienst für die Bäuerin.

Welche Schritte zur Herstellung von Butter nötig sind, wieviel Milch für so ein 250 gr-Päckchen gebraucht wird und viele wissenswerte Details rund um und übers Buttermachen erfahren Sie ganz praktisch in unserem Aktiv-Programm zum Mitmachen.

KräuterButter

Heute gibt das ganze Jahr über alle Lebensmittel für uns zu kaufen. Vieles von dem Wissen, das früher über die Herstellung von Lebensmitteln und die dazu notwendigen Rohstoffe vorhanden war, ist uns heute nicht mehr präsent.

Im Programm KräuterButter erfahren Sie ganz praktisch, welche Schritte zur Herstellung von Butter nötig sind und viele wissenswerte Details rund um und übers Buttermachen.

Ist die Butter fertig, sammelt eine Kräuterpädagogin mit Ihnen in den Wiesen rund um den Jexhof frische Kräuter und informiert Sie über die Verwendungsmöglichkeiten von Wildpflanzen.

Gemeinsam werden dann die gesammelten Kräuter zu verschiedenen Lebensmitteln verarbeitet. Zum Abschluss gibt’s eine gemütliche Brotzeit mit Butter, Kräuterbutter & Co.